El por qué del título del blog

Hay mucho pelotudo dando vueltas. Este blog recién comienza, (ya sé, empezó hace mucho pero es el 3er post) pero ya les adelanto que le voy a dedicar varias líneas futuras a pelotudos. Y me parece que una de las principales características de un pelotudo es la soberbia, y sobre todo cuando es una soberbia que no está fundada en algo real.

En el ranking de pelotudos hay unos que odio mucho. Los pseudo-chefs.

Uno puede recibirse de empleado? o de gerente? o de presidente?

Bueno uno tampoco se puede recibir de chef. 

Hay mucha gente que anda diciendo q no son cocineros, son chefs... 

Empezando por la etimología de la palabra, chef quiere decir "jefe" en francés. Más allá de eso, acepto que es algo que en la cocina tiene un valor que va más allá de la palabra jefe. Un chef se hace con años de carrera, aprendiendo técnicas y aprendiendo a enseñarlas, adquiriendo la capacidad para liderar y manejar un equipo de gente, que pueden venir de diversos ámbitos y con diversa formación. Un chef debe poder armar una carta, un menú, poder calcular costos y precios de venta, saber de seguridad e higiene, poder hacer las compras, manejar un despacho, etc etc etc.

Ningún instituto, ni siquiera años de carrera, te hacen un chef. 

Cuando a mi me preguntan de qué trabajo, digo que soy cocinero. No sé si en algún momento me haré llamar chef, me parece un poco soberbio y pretencioso, pero espero que alguna vez llegue el día en que los demás me consideren chef y ahí quien sabe, quizá acepte el título. Lo que tengo más que seguro es q VOS y VOS y VOS y muchos más de los que no voy a dar nombres y que muchos además que no conozco NO son chefs.